Süßwaren

Für Süßwaren bieten unsere Produkte vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Die beschichteten Säuren in unserem Produktsortiment erzeugen in und auf Süßwaren einen sauren Geschmack oder einen Brausepulvereffekt. Außerdem vermahlen wir Wachse – darunter Bienen-, Carnauba- und mikrokristalline Wachse, die in Pulverform als Dragier- oder Überzugsmittel für verschiedene Süßwaren, wie Fruchtgummis oder Drops und Pastillen eingesetzt werden können. Zudem vertreiben wir verschiedene Gewürzextrakte, welche wie beispielsweise Kurkuma-Oleorosin als natürliches Färbemittel eingesetzt werden können. Vermahlenes Vanillin, sowie vermahlene Süßstoffe können ebenfalls den Geschmack von Süßwaren beeinflussen.

• Beschichtete Äpfelsäure auf Fruchtgummis: Säure zerfließt nicht, Invertieren des Zuckers wird verhindert
• pH-Wert-Stabilisierung durch gepufferte Säuren
• Beschichtete Zitronensäure in Milchspeiseeis: Säuerungsmittel ohne lokale Übersäuerung
• Fett- oder Wachsbeschichtung von Genusssäuren steuert das Geschmackserlebnis
• Beschichtete Zitronensäure entschäumt Marmelade